烧烤

东莞菜以咸香带点甜为主,但是在这样炎热的天气里,清淡的东莞菜登上夏季的饭桌,成为人们的最爱。一般的东莞菜在大街小巷里就能找到,以其朴实的卖相,咸而入味的口感获得大众的欢迎。中高档的东莞菜,则以精致、讲究、特别、清淡可口而吸引了人们的目光。东莞菜属岭南菜系,具有浓郁的地方特色,分山乡风味菜系、水乡风味菜系等,各有代表菜式,如大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等,水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼、山乡风味里有樟木头客家咸鸡、等。

烧烤

鱼在我们平常的饮食生活当中上桌的频率是非常高的,鱼肉营养丰富,而且易消化,含脂肪少。鱼的吃法式样多,怕上火喜欢清淡的,可以蒸。味口重的可以红烧或做酸菜鱼。老人小孩要补钙的,可以做汤。今天我们要教给大家的是近几年比较火的秘制烤鱼,口味麻辣鲜香,肉质滑嫩!有开店需要的朋友可以收藏好,会有很大帮助的

今天小编给大家介绍烤鱼的做法的详细步骤!

烧烤

制作方法

材料

草鱼1斤半,芹菜,香菜,大葱,大蒜,老姜,泡椒,泡姜,野山椒,干辣椒,花椒,榨菜,炒香的白芝麻,油,盐,生抽,料酒,生粉,胡椒面,郫县豆瓣

做法

1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上划几刀,加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大葱、姜片腌制片刻。

2.鱼腌好之后,表面刷一层油,开烤箱200度上下火15分钟,上火5分钟。

3.开始炒料,先热油,炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣,然后加点清水,烧开之后,把芹菜和榨菜放进去煮一下,煮开之后,把汤倒进烤好的鱼里,再接着烤10分钟。

4.锅里倒少许油,炸香花椒,然后连着花椒一起淋在鱼上,最后洒上香菜和白芝麻,就可以开吃了。

烧烤

上面就是我们的烧烤了,是不是看起来很有食欲呢?味道鲜美,营养丰富,在这凉爽的天气,吃上一顿美味的烧烤,感觉美滋滋!以上就是特色烧烤的具体制作步骤了,大家没事的时候可以在家做,很简单的,这道菜的制作成本低,价格实惠,营养丰富。如果大家有兴趣的话,可以来公司进行详细的咨询,这里有我们的专业员,可提供一对一服务,为大家解决心中的疑惑。

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